Descrizione
Tipologia: vino bianco fermo
Regione: Piemonte
Zona di produzione: Monticello d’Alba (CN)
Esposizione: sud
Vendemmia: metà settembre. Uva raccolta a mano in cassette.
Vinificazione: Pigiatura con pressatura. Fermentazione a temperatura controllata tra i 16° e i 17°gradi.
Degustazione: Colore giallo paglierino più o meno intenso. Profumo delicato, fresco e fruttato. In bocca è secco, gradevolmente sapido di grande beva.
Temperatura di servizio: 8° C.
Abbinamenti: Per ogni tipo di antipasto, formaggi freschi. Ideale anche per primi piatti e per aperitivi.
