Descrizione
Vigneto: 100% uva Barbera
Denominazione D.O.C.
Tipologia: vino rosso fermo
Regione: Piemonte
Zona di produzione: Monticello d’Alba (CN)
Esposizione: Sud ovest
Vendemmia: fine settembre. Uva raccolta a mano e messa in cassette.
Vinificazione: vinificazione tradizionale con fermentazione di circa 15 gg a 26°C in botti di acciaio.
Affinamento: In vasca d’acciaio
Degustazione: Rosso intenso quasi violaceo. Profumo intenso con sentori di viola, pieno e avvolgente. Ben strutturato e piacevole da bere.
Temperatura di servizio: 16/18° C.
Abbinamenti: Adatto a primi piatti, carni rosse, piatti tipici della cucina piemontese.
